.svg)
Massimo Bronzato
Jak to vše začalo
Jsme rodinný podnik, který se po generace věnuje obdělávání půdy. Před několika lety nás však nadšení přimělo zaměřit se na pěstování hroznů a výrobu vína.
Naše vinice se nacházejí v horní části údolí Squaranto, v kopcích severně od Verony, v oblasti Valpolicella nedaleko regionálního přírodního parku Lessinia.
Půda
Křemenec a více...
Naše vinice leží v jedinečné oblasti s výjimečným složením půdy: z povrchu vystupuje čedič, mramor z Lessinie a křemenec. Právě křemenec byl lidmi využíván již od doby kamenné k výrobě nástrojů a později jako pazourek.
Křemenec se stal i symbolem našeho vinařství. Pro nás představuje kontinuitu, spojení člověka s krajinou, které se neustále obnovuje a trvá po tisíciletí.
Region
kousek ráje
Země, na které se rozkládají naše vinice, je „kouskem ráje“ bohatým na biodiverzitu. Réva, olivovníky a třešně zde rostou společně s loukami a lesy.
„Především musí být víno dobré“
Takový byl náš prvotní přístup k výrobě organických vín.
Vycházíme z vědomí, že naše vinice se nacházejí v „přirozeně zdravém“ prostředí, daleko od zastavěných oblastí, dálnic a jiných zdrojů znečištění. Toto kopcovité území se vyznačuje výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí a téměř stálým prouděním vzduchu – ideální podmínky pro pěstování „přirozeně zdravých“ hroznů.
BIO VÍNA
Kvalita
Tato kombinace faktorů nás vedla k rozhodnutí vyrábět organicky, s vědomím, že se vydáváme na cestu usnadněnou přírodními a klimatickými podmínkami, aniž bychom museli slevit z kvality našich vín.
Udržitelnost
Ekologická odpovědnost
Náš přístup směřuje k udržitelnosti ve všech aspektech naší práce. Pro nás je ekologická udržitelnost filozofií výrobních rozhodnutí, která minimalizují spotřebu energie a zdrojů.
„Naším cílem je zdůraznit kvalitu hroznů.“
– Massimo Bronzato, zakladatel
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem